Офіційний сайт туристичного проекту Поліський трамвай. Все про вузькоколійку Антонівка-Зарічне. Он-лайн гід про відпочинок в Українському Поліссі.
Збір лісових ягід
Полісся здавна славиться багатством і щедрістю дарів природи. Лісові ягоди – це безцінні джерела поживних речовин, вітамінів, мікро та макроелементів, що нададуть вашому організму енергії, зміцнять здоров’я та підсилять імунітет. А сам процес збору ягід – це прекрасно проведений час, чудовий відпочинок і спілкування з природою. Ви гулятимете серед мальовничих пейзажів Українського Полісся, насолоджуватиметесь красою віковічних пралісів, вдихатимете чисте повітря.
Збирання суниць
Суниця - багаторічна трав'яниста рослина, що росте в хвойних та змішаних лісах, полюбляє галявини.
Плоди достигають у червні - липні. Свіжі плоди містять вітаміни А, С, В, Р, солі заліза, кобальту, марганцю, селену, кальцію і фосфору, пектини, флавоноїди, яблучну та саліцилову кислоти, дубильні речовини, сахарозу, фруктози, ароматичні сполуки.
Ягоди суниці вживають у їжу свіжими та сушеними, використовують також для приготування коктейлів, варення, джемів, соків. Також із суниць роблять різні типи високоякісних вин, що мають тонкий аромат і вишуканий смак.
Збір малини
Малина - кущ заввишки 1-2 метри. Пагони вкриті тонкими шипами. Росте малина в мішаних та листяних лісах, часто утворює суцільні зарості на вирубках. Плоди достигають у липні.
Ягоди лісової малини мають високі харчові, смакові, дієтичні властивості. Містять цукри, органічні кислоти, вітаміни С, А і В.
Плоди малини вживають свіжими, а також використовують для приготування варення, желе, соків. Малинові вина та лікери мають високі смакові властивості та вишуканий аромат.
Ожина
Ожина лісова - це низький кущ, що плететься по землі, поваленим деревам, іншим рослинам. Росте в листяних та змішаних лісах. На Поліссі особливо великі запаси.
Ожина є дуже смачною у свіжому вигляді. Також з неї готують варення, компоти та вино.
Ожинове вино не є чимось локальним та «кустарним». В Болгарії, де вдосталь свого винограду, вино із ожини є досить популярним продуктом. А в США на етикетках натурального ожинового вина стоїть позначка, що продукт кошерний.
Збирання чорниці
Сезон збору чорниць - друга половина червня - кінець липня. Росте вона на лісових болотах, які на півночі Рівненщини можуть простягатися на цілі гектари.
Чорниця - невеликий кущ, з чорними ягодами (мають синій наліт), шаровидна та багатозерниста.
Чорниця – одна з найулюбленіших та найсмачніших лісових ягід.
Плоди чорниці містять вуглеводи, глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектин, багато марганцю, міді, бору, титану, хрому. Вони покращують зір, регулюють функціонування травної системи, застосовуються у лікуванні та профілактиці серцево-судинних захворювань.
Ягоди чорниці дуже смачні свіжими. Також з них готують багато страв. Наприклад, вареники з сиром та чорницями, різні фруктові коктейлі, компоти, муси. Ще роблять вино, яке має чудові смакові якості та насичений фіолетовий колір. Вино не проходить стадію пастеризації тому всі поживні речовини зберігаються і роблять його корисним для здоров’я.
Збір ягід – це активний відпочинок. Ваш пройдений маршрут може скласти кілька кілометрів, а ви цього і не помітите. Це такий вид фітнесу, при якому ви спалюєте калорії і в цю ж мить насолоджуєтесь красою довкола.
Приїжджайте на відпочинок в Українське Полісся і на вас чекають незабутні враження від прогулянок серед недоторканної природи.
